Seminar für Küchenhygiene
Die HACCP-Verordnungen geben klare Anforderungen an die Hygiene in der Küche vor und definieren somit auch verpflichtende Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge, deren Methoden und Intervalle. Sie erfahren im Seminar alle Fakten zu Herausforderungen und Problemen im Umgang mit Nahrungsmitteln vom Anlieferungs- bis zum Ausgabeprozess. Speziell zu den neuen Richtlinien wie Rezeptkarten wird vertieftes Fachwissen weitergegeben.
- Bereichsspezifische Hygienemaßnahmen
- Hygiene-Checks & Dokumentation
- Arbeitsplatzgestaltung

Kursdauer:
1 Tag
Preis:
€ 460,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
- Graz
- Wolfern
- Zirl
Kursdetails
Rechtliche Grundlagen
Praktische Durchführungen
Reinigungspläne
Normen
Mikrobiologie
Arbeitssicherheit
Werterhalt
Lebensmittelhygiene
Fachbegriffe
Alle Mitarbeiter des Küchenteams
Mitarbeiter im Buffetbereich
Interesse am Fachbereich der Reinigung
mind. 6 Personen, max. 15 Personen

Kursdauer:
1 Tag
Preis:
€ 460,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
- Graz
- Wolfern
- Zirl
- Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
- Kostenlose Parkplätze vor Ort
Kurstermine
Termine | Kursdauer | Schulungsort | |
---|---|---|---|
06.12.2023 | 1 Tag | Zirl | |
24.11.2023 | 1 Tag | Wolfern | |
08.04.2024 | 1 Tag | Zirl | |
21.05.2024 | 1 Tag | Graz | |
21.05.2024 | 1 Tag | Wolfern | |
21.10.2024 | 1 Tag | Graz | |
14.11.2024 | 1 Tag | Wolfern | |
25.11.2024 | 1 Tag | Zirl |
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Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!
