Seminar für Küchenhygiene

Die HACCP-Verordnungen geben klare Anforderungen an die Hygiene in der Küche vor und definieren somit auch verpflichtende Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge, deren Methoden und Intervalle. Sie erfahren im Seminar alle Fakten zu Herausforderungen und Problemen im Umgang mit Nahrungsmitteln vom Anlieferungs- bis zum Ausgabeprozess. Speziell zu den neuen Richtlinien wie Rezeptkarten wird vertieftes Fachwissen weitergegeben.
  • Bereichsspezifische Hygienemaßnahmen
  • Hygiene-Checks & Dokumentation
  • Arbeitsplatzgestaltung
Eine Frau die eine Küchenspüle putzt.
Kursdauer: 1 Tag
Preis: € 460,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
Kursdetails

Rechtliche Grundlagen

Praktische Durchführungen

Reinigungspläne

Normen

Mikrobiologie

Arbeitssicherheit

Werterhalt

Lebensmittelhygiene

Fachbegriffe

Alle Mitarbeiter des Küchenteams

Mitarbeiter im Buffetbereich

Interesse am Fachbereich der Reinigung

mind. 6 Personen, max. 15 Personen

Eine Frau die eine Küchenspüle putzt.
Kursdauer: 1 Tag
Preis: € 460,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
  • Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
  • Kostenlose Parkplätze vor Ort

Kurstermine

Termine Kursdauer Schulungsort
06.12.2023 1 Tag Zirl
24.11.2023 1 Tag Wolfern
08.04.2024 1 Tag Zirl
21.05.2024 1 Tag Graz
21.05.2024 1 Tag Wolfern
21.10.2024 1 Tag Graz
14.11.2024 1 Tag Wolfern
25.11.2024 1 Tag Zirl
Sie haben Fragen?

Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!

Dame mit Headset.
Valentina Haider

hollu Akademie