Diplomierter Hygienemanager

Das Themenfeld Hygiene als Basis für das Gelingen von Produktionsprozessen und der Haltbarkeit von Lebensmitteln bildet den fachlichen Schwerpunkt dieser Ausbildung. Als diplomierter Hygienemanager erstellen und kontrollieren Sie Prozesse im Bereich der Reinigung und Hygiene. Sie überwachen implementierte Systeme und stellen die Qualität der Ausführung sicher. Sie erlernen praxistaugliche Methoden zur Hygienekontrolle und zur Dokumentation der gesetzlich vorgeschriebenen Tätigkeiten. Zudem erwerben Sie soziale Kompetenzen und Präsentationstechniken, um die Unterweisungen für Mitarbeitende im Alltag perfekt abhalten zu können. Der Unterschied zur Desinfektor Ausbildung liegt im Schwerpunkt Lebensmittelhygiene und in der Präsentationstechnik.
  • Zielorientierter Unterricht für Ihren Fachbereich
  • Kritische Kontrollpunkte evaluieren
  • Analysen erstellen
Eine Forscherin die sich Bakterien anschaut. Präsenz
Kursdauer: 10 Tage
Preis: € 2.380,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
  • Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
  • Kostenlose Parkplätze vor Ort
Kursdetails

Kursinhalte

  • Gesetzliche Grundlagen
  • Mikrobiologische Grundlagen & Labor
  • Personalhygiene & Mitarbeiterschulung
  • Speiseresteentsorgung
  • Ablaufgestaltung & Organisation sowie bauliche Voraussetzungen
  • Schädlingskontrolle
  • Eigenkontrolle & HACCP

Zielgruppe

  • Hygienebeauftragte
  • Dienstleister im Bereich der Beratungsdienstleistung in verschiedenen Branchen

Fachliche Voraussetzungen

  • Meisterprüfung oder einschlägige Berufserfahrung
  • Einstufungstest

Teilnehmeranzahl

  • mind. 6 Personen, max. 15 Personen
Eine Forscherin die sich Bakterien anschaut. Präsenz
Kursdauer: 10 Tage
Preis: € 2.380,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
  • Graz
  • Wolfern
  • Zirl
  • Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
  • Kostenlose Parkplätze vor Ort

Kurstermine

Ort Kurszeitraum Kursdauer Preis (exkl. MwSt.)
Zirl laufend 10 Tage | € 2.380,- € 2.380,- Termin anfragen
Graz laufend 10 Tage | € 2.380,- € 2.380,- Termin anfragen
Wolfern laufend 10 Tage | € 2.380,- € 2.380,- Termin anfragen
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Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!

Eine Person mit Brille
Bettina Sommer

hollu Akademie