Onlinekurs HACCP & GHP

Mehr denn je hat das Einhalten strikter Hygienemaßnahmen oberste Priorität, um einen sicheren Arbeitsalltag zu gewährleisten und die behördlichen Auflagen erfüllen zu können. Die Verordnungen geben klare Anforderungen an die Hygiene in der Küche vor und definieren somit auch verpflichtende Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge, deren Methoden und Intervalle. Bei flexibler Zeiteinteilung erwerben Sie in diesem Onlinekurs die wichtigsten Fakten zu Herausforderungen und Problemen im Umgang mit Nahrungsmitteln – vom Anlieferungs- bis zum Ausgabeprozess.
  • Schulungsnachweis zur Erfüllung gesetzlicher Auflagen
  • Onlinekurs: zeitlich flexibel & örtlich ungebunden
Eine Person macht eine Gefahrenanalyse von Fleisch und Fischen. Online
Kursdauer: ab Freischaltung 28 Tage nutzbar
Preis: € 58,- (exkl. MwSt.)
zzgl. € 10,- Servicepauschale
Schulungsorte:
  • Online
Kursdetails

Rechtlicher & historischer Hintergrund

HACCP-gestützte Verfahren

Mikroorganismen

Gute Hygiene- & Herstellungspraxis

Personalhygiene

Alle Mitarbeiter des Küchenteams

Mitarbeiter im Buffetbereich

Interesse am Fachbereich

Eine Person macht eine Gefahrenanalyse von Fleisch und Fischen. Online
Kursdauer: ab Freischaltung 28 Tage nutzbar
Preis: € 58,- (exkl. MwSt.)
zzgl. € 10,- Servicepauschale
Schulungsorte:
  • Online
  • Jederzeit flexibel loslegen
  • Am PC, Tablet oder Smartphone möglich

Anmeldung

Termine Kursdauer Schulungsort
laufend ab Freischaltung 28 Tage nutzbar Online
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Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!

Dame mit Headset.
Valentina Haider

hollu Akademie